Si estás buscando unas buenas galletas, de esas que popularmente se bautizan como las “auténticas cookies americanas”, está claro que Blend Cookies es un buen lugar para empeza tu búsqueda -y para quedarte-. Sin duda la inspiración de estas galletas es neoyorkina, pero también innovan aportándole su toque colombiano, con la base de las técnicas culinarias francesas.

El proyecto comenzó en Londres y su inspiración proviene de sus experiencias en la pastelería de allí y su pasión por trabajar con ingredientes de la más alta calidad para crear recetas verdaderamente únicas. En Blend Cookies no buscan hacer galletas comunes ya que quieren que cada una de ella sea única, destacándose por la calidad de sus ingredientes y la explosión de sabores que ofrece.

Están especializados en galletas de lujo así que para disfrutar al máximo de su sabor y textura tienes que probarlas recién horneadas. Blend Cookies acaba de abrir un local en Madrid (en el barrio de Chamberí) para ofrecer unas cookies de alta calidad con unos sabores potentes y la mejor textura. Aunque van variando la carta según la temporada, cuentan con sabores como triple chocolate, una brutal y original de chocolate blanco y miso, fresas y nata, dulce de leche salado y chocolate con leche, la tradicional de chispas de chocolate y la opción vegana de avellanas.

En Blend Cookies tienen también cookies especiales para ocasiones como Halloween, Reyes y el Día de la Independencia de Colombia, celebrando tanto la cultura colombiana como la española en sus creaciones. Disponen de cajas de mini cookies para aquellos que deseen probar una variedad de sabores, y el famoso “Crookie” que ha sido un éxito total.

Además de sus cookies, tienen café de especialidad y bebidas y próximamente ofrecerán nuevos productos como “soft serve ice cream” con cookies, sándwich de galleta con helado y malteadas. También cuentan con un espacio dedicado para la realización de talleres, integrado con la cocina. Y hacen envíos a través de Glovo, Uber Eats, Just Eat y directamente por nuestra página web.

Querían que Blend ofreciera una experiencia de galletas de alta calidad que no se encuentra fácil en otras opciones disponibles en Madrid. Para ello, trabajan con harina de almendras y avellana, mantequilla de muy alta calidad y chocolate Callebaut. Tal y como asegura, les gusta experimentar con recetas y texturas, por lo que es probable que surjan sorpresas en el futuro. Si vas a Blend cookies, querrás repetir pronto.