El restaurante Papagena está ubicado en una localización inmejorable: la sexta planta del Teatro Real de Madrid. Con unas vistas impresionantes, es el resultado de la colaboración entre el Grupo Life Gourmet, el reconocido chef Ramón Freixa, galardonado con dos estrellas Michelin, y el creativo interiorista Luís García Fraile.
Inspirado en el personaje “Papageno” de La flauta mágica de Mozart, Papagena ofrece un entorno sofisticado y cosmopolita, capturando la esencial del Teatro Real. Con una oferta culinaria internacional entre la que destacan los personificados menús de entreacto, un brunch muy royal y una coctelería que da rienda suelta a la imaginación.
Los domingos son para disfrutar de un buen brunch y Papagena tiene uno que no te puedes perder para vivir una experiencia gastronómica única. Con una carta muy cuidada con platos dulces y salados que combina lo clásico con creaciones innovadoras y exquisitas.
Empezarás con una torre con: cóctel semisólido de yogurt y guayaba, croissant d’or y pain au chocolat, financier de café, unas originales y deliciosas porras con jamón, quiche caprese y mille crep de salmón. A continuación, compartirás la fruta con un toque único y una selección de quesos y embutidos.
Después, tendrás que escoger un plato para ti solo: roll club hojaldrado de roast beef, huevos benedictinos con bacon o con salmón, bagel cristalino de aguacate, burrata y mango, chicken y waffle, pancakes con bacon y sirope de arce, pancakes con Nutella y plátano o the perfect búrguer. Por último, un dulce final: infusión de manzana e hinojo, trufa pecania, músico de chocolate blanco y violetas, diamante de vainilla y avellana y labios de freixa.
Arte, diseño y gastronomía se unen en un entorno acogedor y sofisticado. Perfecto para disfrutar con quien quieras de un servicio impecable y una comida deliciosa y muy completa y abundante.
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