El restaurante Mítiko (C/ Sor Ángela de la Cruz, 33) bajo la dirección del chef Jorge Rodríguez, fusiona a la perfección la tradición peruana con las técnicas japonesas más modernas dando como resultado una magnífica propuesta nikkei con una puesta en escena extraordinaria.

Mítiko es un restaurante en constante evolución que ha ido creciendo hasta convertirse en lo que es ahora, un lugar acogedor en el que probar una deliciosa comida nikkei. Todo un viaje gastronómico sensorial inolvidable que se completa con una amplia y variada carta de piscos.

La propuesta gastronómica de Mítiko conecta los ingredientes peruanos con las técnicas japonesas e incluye platos emblemáticos como el ceviche, tiraditos y una variedad de sushi. Todos ellos entendiendo muy bien el producto y el plato que se quiere servir para potenciar al máximo los sabores en combinaciones sorprendentes y exquisitas.

Esta evolución gastronómica eleva la experiencia del restaurante ofreciendo a sus comensales un producto de alto nivel en un ambiente lleno de detalles. Sin duda, todo aquel que se acerque a Mítiko descubrirá nuevos sabores, colores y aromas de los países sudamericanos y asiáticos.

En este restaurante no puede faltar un buen Ceviche Clásico donde se aprecia el tratamiento del pescado impecable mezclado con los sabores cítricos tan característicos de este plato. Y cabe mencionar también la Causa Nikkei, con una original presentación se trata de un exquisito tartar de salmón con puré de patata, ají amarillo, lima, cremoso de aguacate, mayo rocoto y kimchi.

Otro plato que sorprende es el Sanguchito Peruano un bao con panceta, puré de boniato y chalaquita pilosa de pepino y piñ, un plato muy equilibrado y jugoso. Para completar el viaje gastronómico, Mítiko propone los fondos, acompañamientos típicos de Perú y Japón donde destacan el Lomo Saltado y los Miti Udón.

El chef Jorge Rodríguez, con una trayectoria apasionante y destacada en la gastronomía, rinde en la nueva carta de Mítiko un homenaje a sus orígenes tanto culturales como familiares.

Sin duda, un restaurante al que volver para seguir probando platos nuevos o simplemente por repetir algunas de sus especialidades.